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基準値:蛋白9.1±1.0% 灰分0.34±0.05%(2022年2月14日付)

輸入小麦を一切使用していない、北海道産小麦100%の菓子用薄力粉です。
ドルチェは、スポンジやシフォンケーキ作りにぴったりです。しっとりとした食感と小麦本来の味を楽しめます。ほんのり甘い小麦の香りも、よりいっそう美味しさをひきたてます。
ぱさつきがないしっとりとした仕上がりで、「菓子用粉は低蛋白ほど良い」という常識を覆します。





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スコーン、ヴィクトリアケーキ、マフィン、マドレーヌ、パウンドなど簡単にできる焼き菓子で、しっかり粉を味わうようなものにフル活用しています。ふんわり軽い食感を求めるなら、他の粉のほうがよいかもしれない。#13;
今まで薄力粉に拘りはなく、スーパーの薄力粉をしようしていました。クリスマスに子どもがシフォンケーキを作るので他の商品と同梱で購入してみました。きめの細かい粉で焼き上がりもふっくらとても美味しいシフォンケーキになりました。国産の粉なので安心感もあり良い買い物でした。#13;
すぐに受けとる事ができました。 とりあえずはじめにクッキーを焼いてみました。 おいしくて子どもたちも大変よろこんでいました。 次は強力粉と混ぜてパンを焼いてみたいと思います。 量が多いので厚手のふくろにチャック付きなのが便利です。#13;
小麦の香りも主張しないので、バターやチョコレートの邪魔をしないのでとても香り高い美味しいケーキが焼けます。さらっとしてて、馴染みやすいので、撹拌もスムーズです。ダマもできにくいので、ふるいからこぼれても何ら支障なく作業できます。#13;

Edge effected H

1943. Six men gathered and made KGK, a company in oil processing.
Continue to grow with castor oil as the main, and make a step into fine chemicals by making effective use of the derived product hydrogen.

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化学業界、特にファインケミカル製品を取り扱うメーカーのイノベーター(改革者)である当社の代表取締役から、皆様へ向けて。

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