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購入後早速50cmほどのカツオを捌いてみましたがスパスパ切れます。 三枚おろしの際骨から身を外すため骨に刃を当てましたがそこもアッサリ切れました。 今まで切れ味の悪い包丁ばかり使っていたため皮引きで苦戦したことは無かったのですがこの包丁は少し刃を当てただけで皮がすぐ切れてしまうため皮引きにめちゃくちゃ苦戦しました。技術を磨いてカバーしようと思います。いい買い物でした。
20年以上も使っていた包丁は、力が必要で人差し指にタコができてしまい痛いので、新しく包丁を買う事にしました。この包丁は、包丁と持ち手のが一体化しているので、衛生的で良いです。切れ味は、ニンジンを切った時に分かりました。取扱説明に、週2度は研ぐ様に書かれてました。重さは、特に重く感じません。力を入れずに切れるので、指や腕の負担が少なく、快適に料理が出来ます。
13日に注文して今日届きました。時間がかかりそうなことは書いてあったのでまあ仕方ないですが、どんなものを注文してたかも忘れてしまってあれこっちを頼んだんだっけって感じです。モノは貝印なので普通に良い物です。ただ、同じものがたまたま先程行ったお店にあってそちらの方が二千円近く安かったのでがっくりしました。きっと少し違うもの、と自分に言い聞かせてます。価格はよく比べて買った方がいいし、その辺に売ってるものなのでホムセンとかで買う方がいいのかも。梱包は可もなく不可もなく。貝印の品質と祝日も頑張ってるいつも応対の気持ち良い佐川のイケメン兄さんに星一つ分でプラスしてます。
まだ使っていませんが切れ味が良い感じがします。 後 手にフィットする感じが凄く良くて早くキャベツの千切り試したいですね! で・・・この包丁で料理しました。 切れ味にビックリ‼️ ジャガイモの皮を軽く擦る感じで剥いたら切れ方が凄くてキャベツも、ザクザク カボチャも力入れないで軽く切れるし凄く良い買い物したのが嬉しかったので,皆さんに伝えたいと思いました。 切れ味が凄いから使う時は注意して下さいね!

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